Ptitchef

Mini-hamburgers (sans pain)

Autre
4 parts
15 min
6 min
facile
Parfait, pour un rencontre entre pote.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350grs de viande de boeuf hachée

1 batavia

1 gousse d'ail

1 cornichon aigre-doux

1 cuillère à café de ketchup

4 brins de persil plat

2 brins de coriandre fraîche

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à soupe d'huile

sel et poivre

Brochettes en bois

Préparation

  • Lavez et essorez la batavia. Mélangez la viande de boeuf, l'ail haché, le persil et la coriandre ciselés, le cumin, du sel et du poivre. Taillez le cornichon en rondelles.
  • Façonnez 12 boulettes de viande et aplatissez-les. Poêlez-les 3mn de chaque côté avec l'huile.
  • Déposez les boulettes de viande sur une assiette. Tartinez-en la moitié de ketchup puis disposez 1 rondelle de cornichon et une feuille de salade.
  • Recouvrez d'un second steak et terminez par une feuille de salade. Piquez-les d'une brochette en bois et servez aussitôt avec le reste de salade assaisonnée.

Photos

Mini-Hamburgers (sans pain), photo 1Mini-Hamburgers (sans pain), photo 2
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

claude27, 07/11/2014

Bon, recette pour 4 personnes, 2 boulettes par brochette, vous faites 12 boulettes, donc 6 brochettes, les invités se battent pour les 2 brochettes qui restes? Bon je blague.

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