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Muffins aux courgettes et au chocolat

Autre
5 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 oz (ou 2 carrés Baker?s/60 gr) de chocolat mi-sucré

2 tasses (240 gr) de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda)

2 ml de sel


¾ tasse (135 gr) de cassonade tassée

¾ tasse (180 ml) d?huile végétale

2 tasses (290 gr) de courgettes râpées (non pelées) (environ deux petites courgettes)

¾ tasse (90 gr) de noix ou pacanes hachées finement (facultatif)

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F(180°C).
    Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.
  • Dans un bol, mélanger la farine, le soda, le sel et la poudre à pâte.
  • Battre les œufs avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et épais dans un second bol.
  • Ajouter l'huile et le chocolat refroidi, bien mélanger au mélange d’œuf-cassonade.
    Incorporer les ingrédients secs (3e étape) au même mélange, bien mélanger.
  • Ajouter les courgettes et les noix, bien mélanger.
  • Verser le mélange dans des moules à muffins en les remplissant au 2/3 (cela donne environ 10 gros muffins).
  • Cuire environ 20 minutes .

Photos

Muffins aux courgettes et au chocolat, photo 1Muffins aux courgettes et au chocolat, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

11/08/2012

Excellent, j'ai ajouté 1/2 tasse de lait et pris de la farine sans gluten. C'était super. avec le crémage betty crocker à la vanille et des petits bonbons !

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