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Une texture exceptionnelle pour ces muffins au chocolat

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile
928 Kcal
C'est une véritable merveille ces muffins ont une texture super fondante, moelleuse voire crémeuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de maizena

2 cuillères à soupe de cacao amer

100 g de sucre roux

225 g d'eau

75 g de beurre en dès

125 g de chocolat noir

75 g de huile neutre

2 cuillères à soupe de vanille liquide

125 gr de farine


100 gr de sucre

1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°c.
  • Etape 2 - Une texture exceptionnelle pour ces muffins au chocolat
    Dans une casserole fouetter : maïzena + cacao + sucre roux + eau = sans grumeaux.
  • Porter à ébullition sans cesser de fouetter arrêter le feu dès que le mélange est épais et lisse.
  • Hors du feu incorporer le chocolat haché et le beurre en dès.
    Puis ajouter l'huile + vanille liquide et 1 œufs.
  • Etape 5 - Une texture exceptionnelle pour ces muffins au chocolat
    Mélanger. Puis ajouter le deuxième œuf + le sucre + la farine.
    Le mélanger doit être bien lisse.
  • Remplir les caissettes en papier disposées dans des moules à muffins.
  • Cuire 25 minutes à 180°c.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 928Kcal
  • Glucides: 110.4g
  • Lipides: 47.8g
  • Gras sat.: 19.4g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 71.6g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 41
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

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