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Pain marguerite à la farine de soja

Autre
4 parts
10 min
25 min
facile
311 Kcal
Pour un petit déjeuner accompagné de café et de lait

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine blanche (T55)

100 g de farine de soja

1 sachet de levure boulangère

1 c.c. de sel

1 c.c. de sucre


(1 c.s. d'un mélange de graines boulangères, ex: pavot, sésame, etc..)

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme "pâte". (rajouter les graines en cours de pétrissage)
  • A la fin du programme, sortez le pâton et façonnez 7 petites boules.
  • Placez en une au milieu et les autres autour sur une plaque ou un moule à tarte, assez espacées les unes des autres.
    Elles se souderont en levant et à la cuisson.
  • Laisser lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.
    Incisez légèrement les boules et farinez le dessus de votre pain.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 220° pour environ 25 minutes, dans le four à chaleur tournante 20 minutes ont suffi.
    Sortez-le et laissez refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (85g)
Calories: 311Kcal
  • Glucides: 55.1g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

06/12/2016

Il n'y a pas de liquide dans la recette. Alors comment se forme le pain ?

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