Faire avec une marinade en la diluant avec du vinaigre balsamique blanc.
Décortiquer intégralement les crevettes, éplucher un nashi, puis couper tout ça en petits morceaux et mettre à mariner 20 minutes dans le mélange précédent.
Les égoutter ensuite afin de ne pas trop humidifier la pâte à beignet.
Présenter la pâte sous la forme de fin feuillets de forme carrée d'environ 10X10cm.
Mettre de la farce au milieu d'un feuillet puis poser un deuxième feuillet dessus. Puis découper le tout avec un emporte-pièce ou bien avec une petite boite de concentré de tomate. Bien souder les bords en appuyant.
Faire chauffer de l'huile dans une casserole, puis faire frire 2 minutes les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les servir sur un lit de mâche juste assaisonner de la marinade précédente.
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