Ptitchef

Ravioli croustillants à la crevette, nashi & curry vert

Autre
2 parts
25 min
2 min
facile
La pâte de curry vert est assez exceptionnelle, l'odeur: c'est magique. Par contre, au goût, c'est assez fort de 35% de piment mais c'est un délice.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
vinaigre balsamique blanc : 1 cuillère à café pour 8 cl de vinaigre


un nashi

pâte à ravioli

huile

Préparation

  • Faire avec une marinade en la diluant avec du vinaigre balsamique blanc.
  • Décortiquer intégralement les crevettes, éplucher un nashi, puis couper tout ça en petits morceaux et mettre à mariner 20 minutes dans le mélange précédent.
  • Les égoutter ensuite afin de ne pas trop humidifier la pâte à beignet.
  • Présenter la pâte sous la forme de fin feuillets de forme carrée d'environ 10X10cm.
  • Mettre de la farce au milieu d'un feuillet puis poser un deuxième feuillet dessus. Puis découper le tout avec un emporte-pièce ou bien avec une petite boite de concentré de tomate. Bien souder les bords en appuyant.
  • Faire chauffer de l'huile dans une casserole, puis faire frire 2 minutes les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Les servir sur un lit de mâche juste assaisonner de la marinade précédente.

Photos

Ravioli croustillants à la crevette, nashi & curry vert, photo 1Ravioli croustillants à la crevette, nashi & curry vert, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez