Visitandines de la "maîtresse de maison attentionnée"

Ingrédients

• 125 g de farine
• 125 g de beurre salé
• 250 g de sucre
• 100 g d'amandes en poudre
• 5 blancs d'oeufs
• ½ zeste de citron râpé

Préparation

• Mélanger la farine, le sucre, le zeste de citron et la poudre d'amandes.
• Ajouter le beurre ramolli. On obtient une pâte granuleuse comme le crumble.
• Ajouter délicatement les blancs montés en neige. La pâte est molle et pas lisse du tout, c'est normal.
• Mettre 1 cm de pâte dans des moules.
• Faire cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 180°.

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