Ptitchef

Bacon maison

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
985 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 8.6 (4.3€/part)

Préparation

  • Un rôti de porc assez gros, eh oui autant en faire un gros bout.
  • Dans un plat, versez environ 1 cm de gros sel.
  • Ajoutez votre rôti et tartinez-le grossièrement de gros sel.
  • Le sel va le faire dégorger.
  • Laissez-le 50 h dans une pièce fraîche.
  • Au bout de 25 h, videz l'eau de votre plat et ajoutez encore un peu de sel si besoin.
  • A la fin des 50 h, lavez votre rôti à l'eau tiède pour enlever le sel, séchez-le.
  • Maintenant, saupoudrez-le de poivre concassé et d'herbes de Provence.
  • Ajoutez votre rôti, recouvrez-le avec la cendre, bien tasser avec la main et fermez votre boite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (505g)
Calories: 985Kcal
  • Glucides: 1g
  • Lipides: 47.2g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 137.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Muesli, du granola fait maison
Muesli, du granola fait maison
5 parts
17 min
facile
4.4 / 5
Recette Nuggets de poulet faits maison
Nuggets de poulet faits maison
4 parts
32 min
facile
4.5 / 5
Recette Gâteau mousse au chocolat maison
Gâteau mousse au chocolat maison
8 parts
25 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de glaces maison 15 recettes de glaces maison Faire des chocolats maison! Faire des chocolats maison! Comment faire une mayonnaise maison parfaite? Comment faire une mayonnaise maison parfaite?

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez