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  2. Recettes faciles
  3. Bacon maison

Bacon maison

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
985 Kcal
Bacon maison
  • (5/5 - 1 vote)
  • 6
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ou

Ingrédients

Nombre de parts: 2
un rôti de porc assez gros
1 cm de gros sel
poivre concassé

Préparation

  • Un rôti de porc assez gros, eh oui autant en faire un gros bout.
  • Dans un plat, versez environ 1 cm de gros sel.
  • Ajoutez votre rôti et tartinez-le grossièrement de gros sel.
  • Le sel va le faire dégorger.
  • Laissez-le 50 h dans une pièce fraîche.
  • Au bout de 25 h, videz l'eau de votre plat et ajoutez encore un peu de sel si besoin.
  • A la fin des 50 h, lavez votre rôti à l'eau tiède pour enlever le sel, séchez-le.
  • Maintenant, saupoudrez-le de poivre concassé et d'herbes de Provence.
  • Ajoutez votre rôti, recouvrez-le avec la cendre, bien tasser avec la main et fermez votre boite.
VValou94
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 505g
Calories: 985Kcal
  • Glucides: 1g
  • Lipides: 47.2g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 137.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge


Vidéo associée

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Muffins anglais œuf et bacon



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