Ptitchef

Caviar

133 recettes

Le caviar est un aliment magique ! Ces petits oeufs d'esturgeon, d'une rare élégance et d'une magnifique beauté, font rêver toute une génération. Synonyme de richesse et de recettes glamour, ils se présentent dans les milieux les plus sélectes et dans les fêtes les plus convoitées. Les recettes à base de caviar sont souvent d'une simplicité déconcertante, l'objectif étant de sublimer ce produit si rare et goûteux ...

Recette Œufs à la coque au caviar

Œufs à la coque au caviar

(1 vote), (1) , (47)
Entrée facile 2 min 3 min
Ingrédients: 1 œuf De l'eau (pour la cuisson) 1 à 2 cuillères en nacre de caviar...
Recette Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

(79 votes), (26) , (1523)
Entrée facile 20 min 45 min
Ingrédients: 2 belles aubergines 3 gousses d'ails 4 CàS d'huile d'olives sel poivre herbes de Provence...
Recette Caviar d'aubergine au fromage frais

Caviar d'aubergine au fromage frais

(38 votes), (14) , (378)
Entrée facile 25 min 40 min
Ingrédients: 1 . 1/2 aubergines 2 gousses d'ail 2 C à S de fromage frais 1 c à S de tahini 1 C à C de jus de citron Huile d'olive Paprika ( facultatif ) Sel / poiv...
Recette Feuilleté de saint-pierre au caviar (ou oeufs de lump)

Feuilleté de saint-pierre au caviar (ou oeufs de lump)

(31 votes), (5) , (411)
Plat moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 4 filets de poisson (Saint-Pierre) 1 bouquet de cerfeuil 1 citron 1 orange (zestes) 1 étoile de badiane 1 c à café de graines de coriandre 400g ...
Recette Caviar d'aubergines aux olives noires

Caviar d'aubergines aux olives noires

(15 votes), (3) , (148)
Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg d'aubergines (ou 4 noires, roses...) 100 g d'olives noires 2 gousse d'ail 1 cas de persil haché (très finement) 2 cas d'huile d'olive ½ cas ...
Top 10 aliments les plus chers au monde !

Top 10 aliments les plus chers au monde !

(27 votes), (6 commentaires)

Si vous êtes dans la phase où vous voulez élargir vos horizons culinaires, c'est peut-être mieux d'être informés et de savoir qui sont les 10 aliments les plus chers au monde.

Recette Caviar de lentilles vertes germées

Caviar de lentilles vertes germées

(11 votes), (3) , (2)
Sans gluten
Autre facile 25 min 312 kcal
Ingrédients: 50 g de lentilles vertes germées 1 cuillère à soupe d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 gousse d'ail 1 pincée de cumin en poudre 1 cuillère...
Recette Caviar d'aubergine et jeunes pousses de salade

Caviar d'aubergine et jeunes pousses de salade

(10 votes), (2) , (706)
Sans gluten
Entrée moyen 30 min 168 kcal
Ingrédients: 3 aubergines 2 cuillères d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 cuillère de vinaigre 2 poignées de pousses de salade Sauce vinaig...
Recette Caviar d'aubergines où mtabal où baba ghanoush (libano-syrien)

Caviar d'aubergines où mtabal où baba ghanoush (libano-syrien)

(6 votes), (2) , (23)
Entrée facile 10 min 60 min
Ingrédients: 2 aubergines moyennes 1 citron 1 gousse d'ail sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cs de tahiné **** **** Le tahiné est une crème de...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Caviar aubergine à la pomme

Caviar aubergine à la pomme

(4 votes), (2) , (29)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 167 kcal
Ingrédients: 1 pomme granny smith 20 cl de jus de pommes (bio) 1 aubergine (bio) 4 tomates (bio) Le jus d'un citron 3 cas d'huile d'olive 1/2 cac de piment d...
Recette Croissants apéro au caviar d'aubergines

Croissants apéro au caviar d'aubergines

(3 votes), (1) , (49)
Sans gluten
Apéritif facile 1h5m 71 kcal
Ingrédients: 2 belles aubergines 2 gousses d'ail huile d'olive sel poivre blanc piment d'Espelette...
La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

(8 votes), (4 commentaires)

Quelle meilleure fête que Noël pour partager un bon repas avec ses proches ? Ce jour-là, on met les petits plats dans les grands ! L'équipe de Ptitchef n'a manqué de vous concocter une liste de mets divers et variés à déguster lors de ce fameux rassemblement. Et pour...

Recette Filet mignon de porc au persil, caviar d'aubergine

Filet mignon de porc au persil, caviar d'aubergine

(3 votes), (1) , (43)
Plat moyen 40 min 60 min
Ingrédients: 2 filets mignons 20 cl de crème fraiche liquide 1 gros bouquet de persil plat Sel et poivre Pour le caviar d'aubergine : 3 aubergines 1 gous...
Recette Croustini tapenade verte et caviar d'aubergine

Croustini tapenade verte et caviar d'aubergine

(2 votes), (1) , (11)
Autre moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1 baguette 1 pot de tapenade verte verrine 90g de Coudène 1 pot de caviar d'aubergine verrine 90g de Coudène...
Recette Caviar d'aubergines en verrines

Caviar d'aubergines en verrines

(2 votes), (12)
Sans gluten
Apéritif facile 1h15m 57 kcal
Ingrédients: une aubergine une gousse d'ail du thym huile d'olive du basilic jus de citron sel poivre...
Recette Caviar de lentilles corail aux épices

Caviar de lentilles corail aux épices

(2 votes), (11)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 verre à eau de lentilles corail 2 feuilles de laurier 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à ...
Recette Caviar d'aubergines à l'indienne.

Caviar d'aubergines à l'indienne.

(1 vote), (1) , (21)
Sans gluten
Plat facile 55 min 123 kcal
Ingrédients: 2 aubergines moyennes 100 g de petits pois surgelés 1,5 oignon blancs 4 tomates de l'huile végétale 1,5 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 cui...
Recette Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

(1 vote), (29)
Apéritif moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 2 petites aubergines 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de tahiné 1 Cuillère à Soupe de fromage blanc à 20 % jus de citron sel, poivre cumin...
Recette Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine

Gressins au curry romarin et sauce tomates et ail façon caviar d'aubergine

(1 vote), (6)
Apéritif facile 20 min 60 min
Ingrédients: Pour les gressins au curry: 250 g de farine 1 cuillère a café de sel 1 sachet de levure chimique 3 cuillères a soupe d'huile d'olive bio 140 ml de l...
Recette Végan: crackers sésame amaranthe et caviar d'aubergines

Végan: crackers sésame amaranthe et caviar d'aubergines

(1 vote), (3)
Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour les petits crackers: 250gr farine T65 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1,5 cuillère à soupe grains de sésame 1 cuillère à soupe graines d'amar...
Recette Caviar d'aubergine à l'asiatique

Caviar d'aubergine à l'asiatique

(45 votes), (9) , (233)
Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 2 petites aubergines 6 CaS de sauce à nem 1 oignon 1 gousse d'ail Le jus d'un demi citron 2 cm de piment vert Huile d'olive. Sel...
Recette Caviar de betterave

Caviar de betterave

(28 votes), (4) , (1243)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 190 kcal
Ingrédients: 4 betteraves (entière cuites) 125 grammes de graines de sésame blond (ou 2 cuillères à soupe de tahiné) 5 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 fil...
Recette Cabillaud au caviar d'aubergine

Cabillaud au caviar d'aubergine

(18 votes), (360)
Plat moyen 1h5m 179 kcal
Ingrédients: 4 darnes de cabillaud 2 tomates pelées (belles ; coupées en dés) 2 aubergines (belles) 2 échalotes Huile d’olive 1 cuil à soupe de tapenade 1/2 ...
Recette Verrines : caviar de courgettes et crème de parmesan

Verrines : caviar de courgettes et crème de parmesan

(17 votes), (5) , (137)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 335 kcal
Ingrédients: 2 belles courgettes 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 2 pincées de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de sucre semoule huile d'olive 20 cl d...
Recette Concombre farci au caviar d'aubergine

Concombre farci au caviar d'aubergine

(7 votes), (4) , (134)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 concombre 1 aubergine 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail persil 3 cui à soupe d'huile d'olive 1 cui à soupe de crème fraîche épaisse sel 1 pouvre...
Recette Caviar d'aubergines au basilic

Caviar d'aubergines au basilic

(6 votes), (2) , (40)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 54 kcal
Ingrédients: 3 aubergines 1 grosse gousse d'ail 4 tiges de basilic 1/2 jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive sel...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez