Aletria

Name: Aletria
Prep time: 5 min
Cook time: 29 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre de lait; 200g de sucre; 150g de vermicelles; 4 jaunes d'oeufs; 1 cuillerée à soupe de maïzena; 1 bâton de cannelle; Le zeste d'un citron; Cannelle en poudre

Dessert

facile

34 min

524 Kcal

Un dessert portugais du genre riz au lait sans le riz mais avec des pâtes, très original et très bon en plus.

Ingrédients

1 litre de lait
200g de sucre
150g de vermicelles
4 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à soupe de maïzena
1 bâton de cannelle
Le zeste d'un citron
Cannelle en poudre

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson29 min

Peser les 150 g de vermicelles.
Réserver.
Mettre dans le bol du thermomix avec le fouet 900 g de lait ainsi que le bâton de cannelle, le sucre et le zeste 10 minutes 90°vit cuillère sens inverse.
Ajouter les vermicelles 19 minutes 90°vit cuillère sens inverse.
Pendant ce temps, dans un bol mélanger les 100 g de lait restant aux 4 jaunes d'oeufs avec la maïzena.
4 minutes avant la fin, verser le mélange dans le bol du Thermomix .
Mettre dans un grand plat ou dans des coupelles, saupoudrer de cannelle.