Mettre dans le bol du thermomix avec le fouet 900 g de lait ainsi que le bâton de cannelle, le sucre et le zeste 10 minutes 90°vit cuillère sens inverse.
Ajouter les vermicelles 19 minutes 90°vit cuillère sens inverse.
Pendant ce temps, dans un bol mélanger les 100 g de lait restant aux 4 jaunes d'oeufs avec la maïzena.
4 minutes avant la fin, verser le mélange dans le bol du Thermomix .
Mettre dans un grand plat ou dans des coupelles, saupoudrer de cannelle.
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