Aletria

Ingrédients

• 1 litre de lait
• 200g de sucre
• 150g de vermicelles
• 4 jaunes d'oeufs
• 1 cuillerée à soupe de maïzena
• 1 bâton de cannelle
• Le zeste d'un citron
• Cannelle en poudre

Préparation

• Peser les 150 g de vermicelles.
  Réserver.
• Mettre dans le bol du thermomix avec le fouet 900 g de lait ainsi que le bâton de cannelle, le sucre et le zeste 10 minutes 90°vit cuillère sens inverse.
• Ajouter les vermicelles 19 minutes 90°vit cuillère sens inverse.
• Pendant ce temps, dans un bol mélanger les 100 g de lait restant aux 4 jaunes d'oeufs avec la maïzena.
• 4 minutes avant la fin, verser le mélange dans le bol du Thermomix .
• Mettre dans un grand plat ou dans des coupelles, saupoudrer de cannelle.

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