Ptitchef

Far breton bien fondant

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile
295 Kcal
Une recette inspirée du grand chef pâtissier Christophe Michalak

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes :

300Ml de lait entier

75Gr de pruneaux (j'ai mis 100Gr)

60Gr de sucre en poudre

50Gr de farine

3 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

3Gr de levure chimique

2Gr de sel

1 gousse de vanille

Beurre (pour le plat)

Préparation

  • • Verser le lait dans une casserole.

    Ajouter la gousse de vanille grattée et le sel puis faire tiédir le tout.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre.

    Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées.

    • Incorporer délicatement le lait vanillé salé (sans la gousse de vanille bien sûr).
  • • Beurrer bien généreusement un plat à gratin.

    Y verser la préparation puis ajouter les pruneaux.

    • Faire cuire pendant 35 minutes environ dans un four préchauffé à 190°C.

    Bon appétit!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 37.6g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 26.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

19/10/2016

Étant bigoudène voici la recette que j'attendais...les femmes de ma famille rajoutent toujours des copeaux de beurre salé sur la preparation,autre chose on fait tremper les pruneaux dans du rhum pour ceux qui aiment ce gout. kénavo aréchal braz

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
bendjelloul, 18/10/2016

Super recettemerci

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
Moune, 07/08/2018

Inutile la levure chimique et le sucre vanillé dans far breton !!!!! des oeufs entiers, du lait 1/2 écrémé et 1 bouchon de rhum brun : foi de bretonne

(1) (0) Signaler
lecircee, 07/08/2018

Toute mon enfance et…..sans levure kenavo

(0) (0) Signaler
Anne marie, 07/08/2018

Ersatz de far. Pas de levure dans un vrai far breton ! Et des œufs entiers !!!!

(2) (0) Signaler
edwige derer, 10/03/2014

Super recette

(0) (2) Signaler
celtia, 17/01/2014

Excellente et sans doute délicieuse à faire obligatoirement

(0) (1) Signaler
chrisguy, 26/06/2013

Hummmmmm

(0) (2) Signaler
mazet, 25/04/2011

Très bon mais avec du lait 1/2 écrémé beurre 40% pour alléger la recette

(0) (3) Signaler

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