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Flan patissier sans pate de christophe michalak

Name: Flan patissier sans pate de christophe michalak
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de lait entier; 125 g de crème liquide; 125 g de sucre semoule; 5 jaunes d'oeufs frais; 50 g de maïzena; 300 g de pruneaux dénoyautés; 1 petit verre de rhum

Dessert

6 parts

10 min

40 min

facile

461 Kcal

(3.8/5 - 4 votes)
92

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

500 g de lait entier

125 g de crème liquide

125 g de sucre semoule

5 jaunes d'oeufs frais

50 g de maïzena

300 g de pruneaux dénoyautés

1 petit verre de rhum

Préparation

Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole, mélangez à l'aide d'un fouet le sucre , les jaunes d'oeufs et la maïzena.
Versez le lait bouillant sur la préparation et remettre sur le feu jusqu'à ébullition pendant 30 secondes sans cesser de remuer. Retirez du feu .
Beurrez un plat allant au four mettez-y les pruneaux dénoyautés, et jeter la préparation flan dessus et saupoudrer de sucre vanillé, et enfourner à 180° pendant 40 minutes.