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Gâteau à la farine de châtaigne, aux abricots et aux pistaches

Name: Gâteau à la farine de châtaigne, aux abricots et aux pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pot de yaourt nature (125 g); 1 pot et demi de farine de chataîgne (60 + 30 = 90 g); 1 pot et demi de farine blanche (70 + 35 = 105 g); 3 oeufs; 80 g de sucre roux; 1/2 sachet de levure chimique; 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 abricots; 10 g de pistaches non salées concassées

Dessert

5 parts

15 min

45 min

facile

Gâteau à la farine de châtaigne, aux abricots et aux pistaches

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Ingrédients

1 pot de yaourt nature (125 g)
1 pot et demi de farine de chataîgne (60 + 30 = 90 g)
1 pot et demi de farine blanche (70 + 35 = 105 g)
3 oeufs
80 g de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique
1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive
4 abricots
10 g de pistaches non salées concassées

Préparation

Mélanger les œufs avec le yaourts, puis ajouter le sucre, la farine avec la levure et l'huile.
Découper les abricots en quartiers, réserver.
Chemiser le moule de papier cuisson, verser la moitié de la pâte, les abricots et le reste de la pâte.
Saupoudrer de pistaches concassées.
Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
La lame d'un couteau pointu doit ressortir sèche.

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