Ptitchef

Gateau roulé à la figue

Dessert
4 parts
10 min
17 min
facile
Vous pouvez remplacer par n'importe quelle autre confiture, la confiture de figue.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 jaunes d'oeufs

2 blancs d'oeufs

2 oeufs entiers

80 + 20 g de sucre

55 g de farine

confiture de figue

Préparation

  • Etape 1 - Gateau roulé à la figue
    Dans un cul de poule battre les oeufs entiers + les 2 jaunes avec le sucre.
  • Etape 2 - Gateau roulé à la figue
    Faites chauffer au bain marie.
    Battre au fouet jusqu'à atteindre 40°.
  • Etape 3 - Gateau roulé à la figue
    Dés que le melange est à la bonne température, retirez le cul de poule et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et tripple de volume. Et incorporer ensuite la farine délicatement.
  • Prechauffez votre four à 210°.
  • Etape 5 - Gateau roulé à la figue
    Montez les blancs en neige et des que ça mousse ajoutez les 20gr de sucre.
  • Etape 6 - Gateau roulé à la figue
    Melanger à l'autre préparation et mettre sur une silpat et bien étaler uniformement avec une spatule.
  • Etape 7 - Gateau roulé à la figue
    Faire cuire 10 à 12 minutes et démoulez.
    Etalez la confiture de figue et roulez bien serré.
L la cuisine de Nanette

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau roulé au rhubarbe curd
Gâteau roulé au rhubarbe curd
6 parts
22 min
facile
Recette Gateau roulé au nutella (ou confiture)
Gateau roulé au nutella (ou confiture)
6 parts
16 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau roulé au nutella
Gâteau roulé au nutella
8 parts
25 min
facile
3.2 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez