Glace aux abricots rôtis avec la ninja creami

Dessert
facile
24 h 20 m
135 Kcal

Une glace maison aux abricots rôtis, bien crémeuse et pleine de soleil ? On adore l’idée ! Dans cette recette, les abricots passent d’abord au air fryer avec un peu de sucre vanillé, d’huile d’olive et de romarin pour devenir encore plus parfumés et légèrement caramélisés. Une fois mixés avec du skyr et un filet de sirop d’agave, ils se transforment en une glace fruitée, fraîche et ultra agréable à déguster. Avec la Ninja Creami, la texture devient onctueuse en un rien de temps, et les morceaux d’abricots rôtis ajoutés à la fin apportent une petite surprise fondante à chaque cuillère. Le dessert parfait pour profiter des abricots tout l’été !

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.15€ (1.04€/part)

Matériel

  • Ninja Creami (ou sorbetière)
  • Air fryer (ou four, poêle)
  • Hachoir

Préparation

Préparation10 min
Temps de repos24 heures
Cuisson10 min
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 1Laver puis couper les abricots en deux et retirer le noyaux. Mettre le tout dans un saladier et ajouter l'huile d'olive, le sucre vanillé et le romarin et bien mélanger pour enrober les abricots.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 2Placer les abricots côte à côte dans le bac du air fryer sur du papier sulfurisé. Faire cuire 10 min à 190°C en mode Airfry.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 3Réserver quelques abricots pour plus tard. Placer le reste des abricots (refroidis) dans le hachoir. Mixer pour obtenir un coulis.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 4Verser le coulis d'abricot dans le pot du Ninja Creami puis ajouter le skyr et le sirop d'agave.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 5Mélanger grossièrement.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 6Placer au congélateur pendant 24 heures minimum.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 7Mettre le pot dans la machine et activer le mode scoop puis ice cream.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 8Après le temps écoulé, si vous obtenez ce résultat, appuyez sur Re-spin.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 9Ajouter ensuite les abricots rôtis réservés et appuyez sur +Mix-in.
  • Glace aux abricots rôtis avec la Ninja Creami - Préparation etape 10Et voilà, votre glace est prête!

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FAQ ❓

Peut-on remplacer le skyr dans cette recette?

Oui, vous pouvez remplacer le skyr par du yaourt grec ou un autre yaourt nature selon vos préférences.
Enrobez les abricots d'huile d'olive de sucre vanillé et de romarin frais (ou séché). Faites les rôtir.
A la poêle: faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Au four: à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes, sur du papier sulfurisé.
Rôtir les abricots intensifie leur saveur et leur apporte une douceur caramélisée, ce qui enrichit le goût de la glace.
Oui, vous pouvez utiliser une sorbetière ou même un mixeur, mais le résultat peut varier en texture.
Cette glace peut être conservée au congélateur jusqu'à un mois, mais il est préférable de la consommer dans les deux semaines pour une meilleure qualité.
N'hésitez pas à réaliser la même recette avec des pêches ou à utiliser un colis de cerises par exemple.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 135Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 16.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Equipement

air fryer
mixeur

À savoir

Peut être congelé
Ptitchef_comPtitchef_com

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Questions

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

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