Le napolitain sans l'italie

Ingrédients

Biscuit à la Vanille:

• 180 g de farine
• 180 g de beurre
• 180 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Biscuit au Chocolat:

• 130 g de sucre
• 130 g de beurre
• 2 oeufs
• 30 g de cacao
• 60 g de farine
• 30 g de maïzena

Ganache au Chocolat:

• 100 g de chocolat
• 30 ml de crème liquide
• 30 g de noisettes en poudre
• Nutella

Préparation

• Biscuit à la Vanille:
  Préchauffer le four à 180°.
  Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d’œufs et la farine et mélanger.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  Verser la préparation dans un moule carré et mettre au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir et le couper en 2 horizontalement.
• Biscuit au Chocolat:
  Préchauffer le four à 210°.
  Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre avec un fouet. Ajouter le beurre fondu , le chocolat, la farine et la maïzena. Mélanger.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.
  Verser la préparation dans un moule carré et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
• Ganache au Chocolat:
  Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat râpé. Mélanger. Ajouter la poudre de noisette et mélanger à nouveau.
• Le montage :
  Une tranche de gâteau à la vanille recouverte de Nutella, de la ganache, le gâteau de chocolat, de la ganache et la deuxième tranche de gâteau à la vanille recouverte de Nutella.
• Finir par un glaçage ( de l'eau et du sucre glace ) et des vermicelles.
  Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

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