Name: Mincemeat recette de noël en grande-bretagne
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre froid couper en dés; 30 g de sucre glace tamisé; 1 jaune d'uf; 3 cuillère à soupe d'eau.; * 200 grammes de pommes pelées et coupées en dés ( j'ai mis 100 gr d'ananas); 150 grammes de raisins secs foncés hachés; * 150 grammes de raisins secs dorés hachés; * 100 grammes de cerises confites; ( j'ai mis 50 gr de melon confites); * 30 grammes de zestes de citron confits finement râpé; * 30 grammes de zestes d'orange confits finement râpé; * 120 grammes d'amandes hachées; * 250 grammes de saindoux ( j'ai mis 100 g de beurre fondu ); * 250 grammes de cassonade; * 2 cuillères à table de piment de la Jamaïque( j'ai mis 1/2 c à c de poudre de 4 épices); * 1/4 de tasse de brandy ou de rhum brun; ( j'ai mis 1 c à s de jus de citron ); * 1/4 de c à c de gingembre frais; * 1 pincée de noix de muscade; * sucre à glacer, pour la décoration

Préparation

Préparation de la pâte:

Mélanger la farine avec le beurre et le sucre glace .
Ensuite creusez un puits dans la pâte sablé et incorporer un jaune d'uf au mélange détendre le tout avec l'eau
Ne pas trop travailler la pâte , la réserver au frais pendant 30 minutes environ

#

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier , et laissez reposer quelques heures voir toute la nuit au frais
Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée, jusqu'à 3 mm d'épaisseur environ ,et découpez-la pour en faire des tartelettes.
découpez-laosez la pâte dans des petits moules à tartelette et remplissez-les au 2/3 de mincemeat.
remplissez-les étoiles à mincemeat pièce dans la pâte et déposer sur le dessus de chaque tartelette en prenant soin de souder les pointes de l'étoile à la bordure de la tarte .
badigeonnez la surface des tartes, au pinceau, avec du blanc d'oeuf battu.
Préchauffez le four à 180°et enfournez pendant 25 à 30 mn (la pâte doit être bien dorée).
Lmnsser ensuite refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace.
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Servez tiède ou froid , c'est très très bon, quand à la pâte elle est su-per-be!

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Mincemeat recette de noël en Grande-Bretagne

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte :

Ingrédients mincemeat :

Préparation

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