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Nougat glacé au miel

Dessert
4 parts
15 min
3 min
facile
Un dessert qui séduit toujours et qui peut être réalisé à l'avance.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 Blancs d'oeufs

50g de sucre semoule

50g de miel

275g de fruits confits

50g d'amandes

3dl de crème fraiche épaisse

50g de raisins secs

une poignée de grains de sésame

Préparation

  • Faites chauffer 3 minutes le miel à feu très doux et montez les blancs en neige fermes
  • Tout en battant, ajoutez peu à peu le miel chaud jusqu'à obtenir une meringue ferme
  • Entre temps, hachez finement les fruits confits et les amandes puis battez la crème et incorporez la meringue à la crème et ajoutez les fruits, les amandes, les raisins et la crème fraîche
  • Chemisez un moule à cake d'une contenance de 1 kg avec un film plastique et y versez le mélange
  • Couvrez et mettez au congélateur.

Photos

Nougat glacé au miel, photo 1Nougat glacé au miel, photo 2Nougat glacé au miel, photo 3Nougat glacé au miel, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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