Si vous utilisez de la gélatine faites la ramollir dans de l'eau froide .
Préparez votre appareil à panna cotta en mélangeant le lait, la crème fleurette, le sucre sur feu doux . Ajoutez l'agar-agar ou la gélatine bien essorée, bien mélanger Faites chauffer jusqu'à ébullition et laissez tiédir.
Versez la préparation dans vos petits moules et réservez au réfrigérateur.
Juste avant de servir à l'assiette votre dessert prenez un biscuit. Recouvrez -le de confiture et disposez délicatement votre panna cotta démoulée. Ajoutez comme vous le souhaitez des framboises et régalez vous !
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Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences!
