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Petites crèmes à la pâte de praliné (type crème mont-blanc)

Dessert
6 parts
10 min
8 min
facile
181 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 jaunes d’oeufs

500 ml de lait entier

75 g de pâte de praliné

35 g de sucre en poudre

25 g de maïzena

Préparation

  • Délayer la maïzena dans 4 cuillères à soupe de lait froid et réserver.
  • Verser le lait dans une casserole, ajouter le praliné, bien mélanger à l’aide d’un fouet puis porter à ébullition sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena délayée dans le lait et mélanger.
  • Verser le lait au praliné sur le mélange aux oeufs, petit à petit, tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer sur feu doux.
  • Mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe, soit pendant environ 8 minutes. Le mélange ne doit pas bouillir.
  • Verser dans des petits pots puis laisser refroidir. Mettre au frais pendant 4 à 5 heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 116g
Calories: 181Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Petites crèmes à la pâte de praliné (type crème Mont-Blanc), photo 1Petites crèmes à la pâte de praliné (type crème Mont-Blanc), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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