Ptitchef

Petits flans à la crème de marrons

Dessert
6 parts
10 min
35 min
facile
469 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Préparation

  • - battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement
  • - faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème additionnés de la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les graines puis dès que ça bout, retirez la gousse et versez sur le mélange oeufs-sucre en remuant au fouet
  • - ajoutez la crème de marrons et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et de couleur uniforme sans amas de crème de marrons
  • - versez dans des ramequins individuels ou un grand plat si vous préférez et faites cuire au four au bain-marie à T 5-6 (160 C)

    Cuisson :
    35 à 40 minutes pour des ramequins
    50 minutes pour un plat unique
  • *** POUR INFO ***

    Pour des flans plus festifs vous pouvez ajouter des marrons glacés ou des brisures sur le dessus au moment de le servir ...

    Vous pouvez aussi les saupoudrer de quelques cuillerées de sucre roux et les caraméliser au chalumeau

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (222g)
Calories: 469Kcal
  • Glucides: 61.4g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Atableetailleurs
Atableetailleurs, 19/06/2013

Hummm excellent ! merci.

(0) (0) Signaler
16/05/2013

Bien

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Petits flans courgette-saumon tous légers
Petits flans courgette-saumon tous légers
2 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Petits biscuits au nutella
Petits biscuits au nutella
8 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Petits choux au foie gras et confit d'oignon
Petits choux au foie gras et confit d'oignon
20 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Petits pains tressés au pesto vert
Petits pains tressés au pesto vert
4 parts
2h50m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserieCes crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserieLes marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez