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SUCCÉS AUX FRUITS ROUGES

Testez cette recette, elle vaut vraiment le coup. C'est simplissime et délicieuse.
Dessert
6 parts
30 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faire macérer les framboises ou les fruits rouges avec le sucre et la liqueur correspondante.
  • Monter la crème fleurette. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé, continuer à battre quelques instants.
  • Dresser un cercle de succès sur un plat à tarte.
  • À l'aide d'une poche à douille cannelée garnir les bords du biscuit de deux rangées de crème, laisser un espace au milieu non garni et y verser les fruits avec un peu de jus (la crème Chantilly doit empêcher le liquide de couler).
  • Disposer le deuxième cercle de biscuit, saupoudrer de sucre glace.
  • Décorer le dessus du gâteau d'une ou de plusieurs rosaces de crème chantilly et de disposer sur le dessus une décoration (feuille de menthe, fruit rouge, copeaux de chocolat).

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Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

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