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Succés aux fruits rouges

Dessert
6 parts
30 min
facile
Testez cette recette, elle vaut vraiment le coup. C'est simplissime et délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cercles de succès

250 ml de crème Fleurette

60 g de sucre glace

1 cuillère à café de sucre vanillée (facultatif)

120 g de framboises ou autres fruits rouges

60 g de sucre semoule

Liqueur de framboise ou de cassis

Préparation

  • Faire macérer les framboises ou les fruits rouges avec le sucre et la liqueur correspondante.
  • Monter la crème fleurette. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé, continuer à battre quelques instants.
  • Dresser un cercle de succès sur un plat à tarte.
  • À l'aide d'une poche à douille cannelée garnir les bords du biscuit de deux rangées de crème, laisser un espace au milieu non garni et y verser les fruits avec un peu de jus (la crème Chantilly doit empêcher le liquide de couler).
  • Disposer le deuxième cercle de biscuit, saupoudrer de sucre glace.
  • Décorer le dessus du gâteau d'une ou de plusieurs rosaces de crème chantilly et de disposer sur le dessus une décoration (feuille de menthe, fruit rouge, copeaux de chocolat).

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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