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Tarte aux pruneaux

Par La cuisine de Chris

La tarte au pruneau est un régal de dessert typique du Sud-Ouest. Une recette très simple et originale pour faire le bonheur des gourmands en hiver.

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 500 g de pruneaux dénoyautés
- 1 sachet de thé
- 80 g de sucre en poudre
- 2 pincée de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation

Etape 1

Mettre les pruneaux dans une casserole et recouvrir d'eau.

Etape 2

Porter à frémissement et laisser cuire 10 minutes. Ajouter le thé et laisser infuser 15 minutes.

Etape 3

Préchauffer le four th 7 ou 225°.

Etape 4

Les égoutter et les mixer avec les sucres, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.

Etape 5

Rajouter de l'eau de cuisson si la pâte et trop épaisse. Laisser refroidir.

Etape 6

Mettre le fond de tarte dans un moule puis recouvrir avec la préparation.

Etape 7

Cuire 10 minutes puis 20 minutes à th 6 ou 190°.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

451Kcal23%

Calories

79.6g27%

Glucides

11.1g17%

Lipides

2.3g11%

Gras sat.

4.8g10%

Protéines

6.5g26%

Fibres

47.9g53%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 137g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par La cuisine de Chris





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