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Tartelette végétalienne sans céréales noisettes et poire

Dessert
2 parts
40 min
15 min
moyen
Tartelette végétalienne sans céréales noisettes et poire
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Tartelette végétalienne sans céréales noisettes et poire
 
Noisettes, poires, un mélange vraiment savoureux…Avec ce dessert, non seulement vous faîtes du bien à vos papilles, mais vous enrichissez également votre corps d’acides gras polyinsaturés de qualités, nécessaires pour votre santé cardio-vasculaire. C’est aussi une façon toute douce de vous apporter des protéines végétales, des fibres, des vitamines B, E, du magnésium, ainsi que du zinc, du potassium, du phosphore, du cuivre et du fer.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Fond de tartelette:

65 gr de noisettes moulues

1 c à c d’huile de coco fondue

1 c à s de sirop d’agave

1 pincée de sel


Remplissage:

2 poires coupées en demies lamelles

1/3 c à c de vanille en poudre

1/2 c à c de purée de noisette

1/2 c à c d’arrow root

+/- stévia

Préparation

  • Mélanger à la main tous les ingrédients des fonds de tartelettes, jusqu’à ce que les noisettes moulues s’humidifient suffisamment pour former une boule. Réserver au frais environ 1/2 heure.
  • Faire cuire les poires coupées sur feu doux environ 5 minutes. Ajouter la purée de noisettes, l’arrow root, la vanille, mélanger délicatement, poursuivre la cuisson 6 à 7 minutes toujours en remuant, sans écraser les poires. Sur feu éteint, ajouter au goût une pointe de stévia. Réserver.
  • Préchauffer le four à 175°C.
  • Tapisser deux petits moules à tarte de papier cuisson. Etaler les fonds de tartes à même les moules.

    Mettre au four pour 15 minutes.
  • Laisser refroidir les fonds de tartes sur une grille. Ajouter les poires.
  • Option gourmande ; quelques petits morceaux de chocolat…. » :wink: »

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc




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