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Tiramisu aux fraises en charlotte

Dessert
4 parts
13 heures
facile
Un dessert parfaitement carmant!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fraises

500 g de mascarpone


60 g de sucre + 50 g

1 sachet de biscuits rose de Reims

20 cl de crème fleurette

Préparation

  • Laver,équeter et couper les fraises.Les saupoudrer de 50 g de sucre.
  • Battre les jaunes d'oeufs et 60 g de sucre jusqu'à blanchissement.Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation jaunes-sucre-mascarpone, délicatement.
  • Au fond et sur les cotés d'un moule à charlotte ,disposer les biscuits de Reims.
  • Garnir de la crème ,ajouter les fraises et recouvrir de crème . Finir par des biscuits de Reims.
  • Laisser au réfrigérateur au moins 12 heures avant dégustation.
  • Monter la crème fleurette en chantilly.
    Démouler et décorer avant de servir.

Photos

Tiramisu aux fraises en charlotte, photo 1Tiramisu aux fraises en charlotte, photo 2Tiramisu aux fraises en charlotte, photo 3
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Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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