Tiramisu aux fraises en charlotte

Name: Tiramisu aux fraises en charlotte
Prep time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de fraises; 500 g de mascarpone; 3 oeufs; 60 g de sucre + 50 g; 1 sachet de biscuits rose de Reims; 20 cl de crème fleurette

Un dessert parfaitement carmant!

Dessert

4 parts

13 heures

facile

(4.4/5 - 7 votes)
174

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Préparation

Laver,équeter et couper les fraises.Les saupoudrer de 50 g de sucre.
Battre les jaunes d'oeufs et 60 g de sucre jusqu'à blanchissement.Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Monter les blancs en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation jaunes-sucre-mascarpone, délicatement.
Au fond et sur les cotés d'un moule à charlotte ,disposer les biscuits de Reims.
Garnir de la crème ,ajouter les fraises et recouvrir de crème . Finir par des biscuits de Reims.
Laisser au réfrigérateur au moins 12 heures avant dégustation.
Monter la crème fleurette en chantilly.
Démouler et décorer avant de servir.

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