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Tiramisu aux fraises en charlotte
Un dessert parfaitement carmant!
Préparation
- Laver,équeter et couper les fraises.Les saupoudrer de 50 g de sucre.
- Battre les jaunes d'oeufs et 60 g de sucre jusqu'à blanchissement.Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Monter les blancs en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation jaunes-sucre-mascarpone, délicatement.
- Au fond et sur les cotés d'un moule à charlotte ,disposer les biscuits de Reims.
- Garnir de la crème ,ajouter les fraises et recouvrir de crème . Finir par des biscuits de Reims.
- Laisser au réfrigérateur au moins 12 heures avant dégustation.
- Monter la crème fleurette en chantilly.
Démouler et décorer avant de servir.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge
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