Tiramisu aux nectarines.

Name: Tiramisu aux nectarines.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de spéculoos moulues; 250 g de mascarpone; 3 oeufs; 100 g de sucre roux; 4 nectarines+20g de sucre; 1 jus de citron; 20 cl de crème liquide froide; 30 g de sucre; 30 g de noisettes grillées et concassées

Dessert

facile

15 min

Ingrédients

200g de spéculoos moulues

Pour la crème de mascarpone :

250 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre roux
4 nectarines+20g de sucre
1 jus de citron
20 cl de crème liquide froide
30 g de sucre
30 g de noisettes grillées et concassées

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Préparation

Préparez votre crème de mascarpone, sortir votre mascarpone du frigo 10 minutes avant son utilisation.
Séparez vos blancs de vos jaune d'oeufs et fouettez ces dernier avec 100 g de sucre roux jusqu'à que le mélange blanchisse et puis rajoutez le mascarpone et fouettez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les en deux fois au mélange précédent délicatement et réservez au frais en même temps préparez votre chantilly en battant votre crème liquide froide à l'aide d'un batteur électrique et puis rajoutez 30g de sucre et puis réservez au frais.
Coupez vos nectarines en dès et saupoudrez-les de 20 g de sucre et arrosez d'un jus de citron et mélangez.
Dressez vos verrines, mettre au fonds de celles-ci 1grosse cas de speculoos émiettés et puis 1 cuillère à soupe de de dès de nectarines avec son jus et une couche de crème de mascarpone à l'aide d'une poche à douille répétez la même étape et puis finir par une couche de chantilly et parsemez de noisettes.

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Linda06

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