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Tiramisu aux nectarines.

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de spéculoos moulues


Pour la crème de mascarpone :

250 g de mascarpone


100 g de sucre roux

4 nectarines+20g de sucre

1 jus de citron

20 cl de crème liquide froide

30 g de sucre

30 g de noisettes grillées et concassées

Préparation

  • Préparez votre crème de mascarpone, sortir votre mascarpone du frigo 10 minutes avant son utilisation.
  • Séparez vos blancs de vos jaune d'oeufs et fouettez ces dernier avec 100 g de sucre roux jusqu'à que le mélange blanchisse et puis rajoutez le mascarpone et fouettez.
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les en deux fois au mélange précédent délicatement et réservez au frais en même temps préparez votre chantilly en battant votre crème liquide froide à l'aide d'un batteur électrique et puis rajoutez 30g de sucre et puis réservez au frais.
  • Coupez vos nectarines en dès et saupoudrez-les de 20 g de sucre et arrosez d'un jus de citron et mélangez.
  • Dressez vos verrines, mettre au fonds de celles-ci 1grosse cas de speculoos émiettés et puis 1 cuillère à soupe de de dès de nectarines avec son jus et une couche de crème de mascarpone à l'aide d'une poche à douille répétez la même étape et puis finir par une couche de chantilly et parsemez de noisettes.

Photos

Tiramisu aux nectarines., photo 1Tiramisu aux nectarines., photo 2Tiramisu aux nectarines., photo 3




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