Ptitchef

Tiramisu fraises-rhubarbe

Dessert
2 parts
20 min
facile
988 Kcal
Dessert de Pâques, printanier et plein de couleurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 dl de jus de rhubarbe

3 cuillères à soupe de grand marnier

500 g de rhubarbe en dés

9 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de sucre vanillé

2 cuillères à soupe d'eau

4 jaunes d’oeufs

500 g de mascarpone

4 blancs d’oeufs

200 g de biscuits à la cuillers

Préparation

  • Mesurer 1 dl de jus de rhubarbe et ajouter 3 cuillères à soupe de grand marnier.
  • Couper 500 g de rhubarbe en dés et cuire avec 5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'eau.
  • Travailler 4 jaunes d’œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse, ajouter 500 g de mascarpone.
  • Monter les 4 blancs en neige te les ajouter délicatement à la prépatrion.
  • Il vous faudra environ 200 g de biscuits à la cuillers pour la totalité de la recette, disposer en la moitié, trempés dans le jus au grand marnier au fond du plat, puis rhubarbe, moitié du mascarpone, biscuits trempés, fraises, mascarpone...ou selon votre envie.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 813g
Calories: 988Kcal
  • Glucides: 155.8g
  • Lipides: 123.3g
  • Gras sat.: 75.6g
  • Protéines: 33.7g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 104.5g
  • ProPoints: 52
  • SmartPoints: 60

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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