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Tiramisu vodka-fraise

Dessert
4 parts
15 min
facile
Un dessert tout rose et tout doux, qui serait idéal pour une soirée gourmande entre fille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une douzaine de biscuits roses

250 grammes de mascarpone

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 gousse de vanille


5 cuillères à soupe de vodka à la fraise

Préparation

  • Séparer le blanc du jaune d’œuf. Monter le blanc en neige bien ferme, réserver.
  • Battre le jaune d’œuf dans un saladier avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien battre pour obtenir une préparation lisse et souple.
  • Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines avec la pointe d'un couteau. Les ajouter à la crème au mascarpone et bien mélanger.
  • Incorporer délicatement le blanc d’œuf à la crème en mélangeant avec une spatule.
  • Verser la vodka dans une assiette creuse et compléter avec un peu d'eau. Y tremper les biscuits, et monter le tiramisu comme d'habitude: une couche de biscuits, une couche de crème, une couche de biscuits, une couche de crème.
P Popotte entre Potes

Photos

Tiramisu vodka-fraise, photo 1Tiramisu vodka-fraise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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