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Tiramisu vodka-fraise

Dessert
4 parts
15 min
facile
Un dessert tout rose et tout doux, qui serait idéal pour une soirée gourmande entre fille.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Séparer le blanc du jaune d’œuf. Monter le blanc en neige bien ferme, réserver.
  • Battre le jaune d’œuf dans un saladier avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien battre pour obtenir une préparation lisse et souple.
  • Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines avec la pointe d'un couteau. Les ajouter à la crème au mascarpone et bien mélanger.
  • Incorporer délicatement le blanc d’œuf à la crème en mélangeant avec une spatule.
  • Verser la vodka dans une assiette creuse et compléter avec un peu d'eau. Y tremper les biscuits, et monter le tiramisu comme d'habitude: une couche de biscuits, une couche de crème, une couche de biscuits, une couche de crème.

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P Popotte entre Potes

Photos

Tiramisu vodka-fraise, photo 1
Tiramisu vodka-fraise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de loire, Rouge





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