Entrée - page 121

Ingrédients: 200 g de patate douce 1 oeuf 1 cuillère à soupe de yaourt 50 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile végétale...

Ingrédients: Pour 2 personnes : de la salade : ici mesclun et mâche des tomates séchées confites 3 tranches de pain 4 tranches très fines de jambon de Parme 1...

Ingrédients: Une pâte à tarte feuilletée 3 poireaux une lichette d'huile d'olive quelques pétales de tomates séchée Une demi buche de fromage de chèvre 1/2 pot...

Ingrédients: 12 saucisses à hot-dog 12 tranches de fromage mozzarella 2 feuilles de pâte feuilletée de 10 po (25 cm) de côté 1 jaune d'oeuf 2 cuillèrs à tab....

Ingrédients: 350 G de noix de pétoncles 1 boite de crabe ou des langoustines 2 échalotes 10 cl de vin blan 25 cl de fumet de poissons 20 cl de crème 2 jaunes...

Ingrédients: 600 g de topinambours = 300 gr nets épluchés 300 g de pommes de terre épluchées 300 g de champignons de Paris émincés et en garder pour la...

Ingrédients: 4 oeufs 2 cuillères à café de concentré de tomates sel et poivre, origan 4 tartines de pain de campagne

Ingrédients: 1 pâte brisée 4 grosses tomates 250 g de mozzarella 6 à 8 cuillères à soupe de chapelure 1 bouquet de persil 1 cuillerée à café de thym 4 gousses...

Ingrédients: 4 cailles 4 mandarines sel et poivre 1 bière blonde 1 cuillère à soupe de farine 4 belles pommes de terre rouges 4 gros oignons 40 g de beurre à...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée-3 portions de Tartare-200gr de saumon fumé

Ingrédients: 10 noix de Saint-Jacques et leur corail 1 verre de cidre brut normand 20 cl de crème liquide entière 4 échalotes pelées et hachées 1 cuillère à...

Ingrédients: 3 bulbes de fenouil émincés - 1 gousse d'ail dégermée et émincée - Huile d'olive - 1 poignée de raisins secs de Californie - 1/2 cuillère à café...

Ingrédients: 1 saucisson lyonnais a cuire pistaché 4 poireaux 4 carottes 4 navet

Ingrédients: 150g de farine 3 oeufs 1dl de lait 250g de ricotta 100g de fromage râpé 1 sachet de levure 150g de thon au naturel égoutté 10 morceaux de tomates...

Ingrédients: pâte feuilletée : 300 g jambonneau cuit ou talon de jambon : 150 g oignons doux des Cévennes : 3 gros vin blanc sec : 5 cl cumin entier : 1...

Ingrédients: poitrine fumé chair à saucisses fromage à croque monsieur galettes de pommes de terres

Ingrédients: Frigo : 1h30 800g de filet de bison le jus d’1,5 citron 120g de parmesan en morceau 120g de petits champignons de Paris 12 cerneaux de noix 3 brins...

Ingrédients: 250 g de surimi 200 ml de crème liquide 100 g de sauce tomate 3 oeufs 1 pincée de sel

Ingrédients: Deux magrets Une tranche de foie gras ou plus Une cuillère à soupe d'amandes effilées Une dizaine de pistaches non salées Une cuillère à soupe de...

Ingrédients: 300g de patates douces 2 poires 1 oignon 10gr de gigembre frais 2 cubes de bouillon de volailles 1L d'eau 25cl de crème liquide 1 cuillère à café...

Ingrédients: 1 foie gras cru 1 kg de gros sel 1 l de lait 1/2 écrémé 1 poignée de poivre en grains blancs

Ingrédients: 4 Cs d’huile d’olive, graines de courge, 40g de carotte, 140 + 40g de butternut, 1/3 litres de fond de volaille, 50g de pommes de terre, sel et...

Ingrédients: Rillettes de saumon : 200 g de saumon frais 2 tranches de saumon fumé des oeufs de saumon 2/3 cuillères à soupe de crème fraîche 30 g de beurre...

Ingrédients: 4 tranches de pain généreuses (de style "pain de campagne") 4 tranches de jambon blanc 6 tranches de fromage à raclette de la crème fraîche...