Entrée - page 126

Ingrédients: 450 g de blancs de poulet (crus) 2 oeufs entiers 1 CS de chapelure 1 CS de vin blanc sec 15 olives vertes hachées 120 g de lardons fumés râpés 50...

Ingrédients: 1 poulpe cru (nettoyé et vidé) 1 poivron jaune Basilic frais Huile d'olive 2 jus de citron Sel Poivre Piment d'Espelette

Ingrédients: Pour la pâte à choux : 70 grammes de farine 50 grammes de beurre 2 oeufs 12 cL d'eau 1 pincée de sel Pour la crème d'avocat : 1 avocat ½...

Ingrédients: Une petite poignée de Wakamé séché Vinaigre de riz Pour la sauce : 3 CaS de vinaigre de riz (idéalement vinaigre de riz à sushi) 3 Cas de mirin 1...

Ingrédients: Pour les croustilles de pita : 2 pitas (moi le sac au complet) 30 ml huile d'olive (2 c. à soupe) Sel Poivre Pour le houmous au poivrons : 80 ml...

Ingrédients: 24 asperges vertes 30 langoustines (surgelées crues) 150 ml de vin blanc sec 1 dose de safran 2 échalotes 250 ml de crème entière Sel poivre 2 càs...

Ingrédients: Pour 3 cheesecakes : 70 g de biscuits salés TUC 1 philadelphia nature 10/12 radis Ciboulette (je l'ai acheté séchée ,en flacon ) 50 g de beurre...

Ingrédients: 10 carottes (râpées) 1 oignon (émincé) 50 gr de parmesan 2 oeufs 25 cl de crème liquide Huile d’olive Sel Poivre du moulin

Ingrédients: 400 g de gambas (crues ; surgelées pour moi) 480 g de ravioles 1 poignée de mesclun (bonne poignée) 1 tomate (grosse) 1/2 botte de ciboulette 1...

Ingrédients: 400 g de crevettes (têtes et carcasses) 10 échalotes 2 gousses d’ail 1 carotte 70 g de concentré de tomates 1 l d'eau chaude 20 cl de vin blanc 2...

Ingrédients: 600 g de rutabaga (épluché) 300 g de gésiers confits 1 c à s de ciboulette 1 bouquet de persil (petit bouquet) 1 gousse d'ail 2 c à s d'huile de...

Ingrédients: Carrés de pâte à raviolis chinois 3 feuilles de chou chinois 100 g de côte de porc 75 g de tofu (si possible frais) 50 g de vermicelles de soja 2...

Ingrédients: 8 filets de harengs saur 100 g de fromage blanc 2 cuil. à soupe de jus de citron 1 pomme 1 oignon frais 25 g d'amandes effilées 1 c. à soupe de...

Ingrédients: 6 c à soupe de ricotta Galbani 6 tranches de bresaola 6 demi-artichauts grillés à l’huile 4 olives noires dénoyautées 4 tomates séchées

Ingrédients: Pour 4 Personnes : 100 g de farine 4 oeufs 20 cl de lait 70 g d'emmental râpé 1 boîte de thon à l'huile 1 boîte de tomates cerises 4 pincées de sel...

Ingrédients: 8 artichauts violets 3 branches de céleri 1 oignon 1 boite de tomates pelées ou coulis de tomates (1 bouteille) 3 cuillères à soupe d'olives vertes...

Ingrédients: Pour la pate: 400g de farine pour préparation de brioche à la vapeur (achetée en épicerie asiatique) ou 400g de farine de blé 1 sachet de levure...

Ingrédients: 2 fenouils 4 carrés de pâtes feuilletées 120 g de gorgonzola 2 cuillères à soupe de crème fraiche Sel, poivre, huile d’olive

Ingrédients: 400g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 4cl d'huile d'olive une pincée de sel 1 verre d'eau tiède (8cl environ) 1 boîte de Calamars à la...

Ingrédients: 750 g de foies de volaille 3 échalotes émincées 2 branches de thym 1 feuille de laurier le zeste d’une orange non traitée 1 pincée de poudre de...

Ingrédients: 800 g de viande hachée 150 g de chapelure 50 g de parmesan rapé 50 g de pecorino rapé 1/2 verre de vin blanc 1 verre d'eau sel et poivre 2 oeufs...

Ingrédients: 2 rognons de chevreau sel et poivre 1 macroptère (Melanesian papeda = Cabuyao Macroptère = Papéda de Mélanésie)

Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 3 pavés de saumon sans peau 3 blancs de poireaux 1 botte d'aneth(ou aneth en poudre) 1 pincée de piment...

Ingrédients: Voici la recette pour 300 g de viande Pour la marinade : 60 ml vinaigre de vin blanc 60 ml de vinaigre de cidre 300 g de magret de canard Pour le...