Émiettez la chair de crabe. Décortiquez les crevettes.
Pelez et émincez l'échalote. Mélangez le fromage blanc avec le jus du demi-citron, le cognac, la mayonnaise et la sauce Worcester.
Ajoutez l'échalote émincée, le persil plat finement ciselé et le ketchup. Salez et poivrez.
Mélangez délicatement la chair de crabe et les crevettes (sauf 4 que vous réserverez pour la déco) avec la sauce au cognac, répartissez ensuite dans 4 verres à cocktail rafraîchis.
Disposez par-dessus la crevette réservée puis décorez avec quelques feuilles de salades mélangées.
Servez accompagné d'une rondelle de citron.
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Commentaires des membres:
Trop bon