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Mousse aux kiwis

Entrée
3 parts
10 min
2 min
facile
Des fruits, de la fraîcheur ... ça ne vous donne pas envie et léger comme tout

Ingrédients

Nombre de parts: 3

8 cl de sirop Mangue Litchis

2 blancs d’oeufs

1 feuille de gélatine

1 cuillère à café de jus de citron

sucre, sel

Préparation

  • Laisser tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
  • Peler et couper les Kiwis, en dés. Les mixer. Porter à ébullition le sirop et le laisser bouillir environ 2 minutes
  • Ajouter la feuille de gélatine essorée et mélanger
  • Monter les blancs en neiges avec un pincée de sel et le citron
  • Continuer à fouetter et ajouter le sirop chaud. Le verser le long du bol pour éviter les projections
  • Ajouter la pulpe de kiwi et battre environ 3 minutes encore

Photos

Mousse aux Kiwis, photo 1
Mousse aux Kiwis, photo 2
Mousse aux Kiwis, photo 3

Questions:






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