Ptitchef

Mousse au kiwi

Dessert
4 parts
15 min
facile
Une mousse légère et parfumée pour un dessert très joli et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 biscuits à la cuillère

sirop de cerise

2 kiwis + 2 pour le décor

2 pommes

1 sachet de sucre vanillé

6 cuillères à soupe de sucre

20 cl crème liquide froide

1 feuille de gélatine

1/2 sachet de cremfix

Préparation

  • Cuire les kiwis et les pommes coupés en petits morceaux avec 3 cuillères à soupe de sucre afin d'obtenir une compote.
  • Quand les fruits sont cuits,incorporez le sucre vanillé et mixez la préparation. Incorporez la feuille de gélatine et mélangez bien.
  • Montez la crème en chantilly avec le sucre mélangé à la poudre de cremfix.
  • Mélangez un peu de sirop de cerise avec un peu d'eau et trempez y les biscuits .
  • Etape 5 - MOUSSE AU KIWI
    Utilisez des cercles à pâtisser individuels,et disposez les biscuits dans chaque cercle.
  • Etape 6 - MOUSSE AU KIWI
    Remplir ensuite avec le mélange compote, chantilly et mettre au frais trois heures.
  • Au moment de servir décorez avec des tranches de kiwis.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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