Mousse aux kiwis

Name: Mousse aux kiwis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: -2 oeufs; -4 kiwis; -60g de sucre; -1 sachet de sucre vanillé

Dessert

facile

25 min

135 Kcal

Ingrédients

2 oeufs
4 kiwis
60g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Coût estimé: 2.46€ (0.49€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

A l'aide d'un économe, éplucher les kiwis, les couper en deux et extraire le milieu dur et blanc.
Mixer.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
Réserver.
Dans une petite casserole, à feu doux mélanger les sucres avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne jaune clair.
Ajouter alors la pulpe de kiwis. Laisser cuire 10minutes en remuant constament.

Hors du feu, incorporer les blancs en neige à l'aide d'une spatule en bois.
Verser dans des coupes individuelles et mettre au frais 2h minimum.

Ces mousses npeuvent se garder 3 à 4 jours, seulement le jus des kiwis se déposera au fond des coupes, mais j'aime bien !! C'est une mousse trés légère et délicate !!