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Rillettes de thon au citron

Entrée
4 parts
10 min
facile
La recettes "coup de cœur" du moment, des rillettes de thon vite faites et au goût inédit! Vous pouvez les réaliser par avance et les laisser au frigo jusqu'au moment de servir...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 grs de thon au naturel

100 grs de beurre mou

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

le zeste d'un citron + le jus de la moitié + quelques rondelles pour la déco

2 cuillères à soupe de persil ciselé

sel et poivre

pain de mie toasté

Pensez à sortir le beurre avant, afin qu'il ramollisse

Préparation

  • Egouttez le thon, mettez-le dans un saladier avec le beurre mou coupé en parcelles, puis amalgamez le tout avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez la crème fraîche épaisse.
  • Lavez le citron, râpez le zeste puis pressez la moitié du citron. Ajoutez le zeste et le jus de citron dans les rillettes. Assaisonnez avec le persil ciselé, le sel et le poivre.
  • Versez les rillettes dans un bol et décorez-les avec quelques tranches de citron.
  • Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
  • Servez avec du pain de mie toasté tiède.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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