Pour une superbe week-end,voici une petite recette toute simple et très légère à faire.
Ingrédients
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Préparation
Préparer tous les ingrédients: découper les feuilles de salade et les tranches de saumon en fines lanières.
Ébouillanter la pêche, enlever la peau et la découper en lanières. Mouiller un torchon et préparer une assiette creuse pleine d'eau froide.
Faire ramollir une feuille de riz pendant 1 minute dans l'eau. Poser la feuille sur le torchon mouillé.
Au centre de la première moitié de la feuille déposer quelques lanières de salade, du saumon, un peu de pêche et une feuille de menthe. Replier ensuite le rouleau de printemps
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de riz puis conserver au frais jusqu'au moment de servir.
Découper les rouleaux en deux puis les disposer joliment sur la table.
Vous pouvez les accompagner d'une sauce soja tout simplement ou bien d'une autre sauce sucrée-salée de son choix. À déguster avec des baguettes...