Ptitchef

Rouleaux de printemps version saumon fumé, pêche & menthe fraîche

Entrée
1 parts
30 min
10 min
facile
Pour une superbe week-end,voici une petite recette toute simple et très légère à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
10 feuilles de riz

2 ou 3 tranches de saumon


quelques feuilles de salade

quelques feuilles de menthe

eau froide

Préparation

  • Préparer tous les ingrédients: découper les feuilles de salade et les tranches de saumon en fines lanières.
  • Ébouillanter la pêche, enlever la peau et la découper en lanières.
    Mouiller un torchon et préparer une assiette creuse pleine d'eau froide.
  • Faire ramollir une feuille de riz pendant 1 minute dans l'eau.
    Poser la feuille sur le torchon mouillé.
  • Au centre de la première moitié de la feuille déposer quelques lanières de salade, du saumon, un peu de pêche et une feuille de menthe. Replier ensuite le rouleau de printemps
  • Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de riz puis conserver au frais jusqu'au moment de servir.
  • Découper les rouleaux en deux puis les disposer joliment sur la table.
  • Vous pouvez les accompagner d'une sauce soja tout simplement ou bien d'une autre sauce sucrée-salée de son choix. À déguster avec des baguettes...

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumonLA technique de pliage parfaite pour vos rouleaux de printemps!LA technique de pliage parfaite pour vos rouleaux de printemps!Les saveurs du printemps dans vos assiettes !Les saveurs du printemps dans vos assiettes !Le marché du printempsLe marché du printemps

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez