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Salade de tomates au chorizo de jamie oliver

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 belles tomates

8 tomates cerises

2 petits oignons

1 gousse d'ail

persil plat

8 tranches de chorizo fines mais larges

4 cuillères à café de confit de tomate cerise

4 tranches fines de baguette grillées

huile d'olive

vinaigre de xérès

sel

poivre

Préparation

  • Coupez les tomates et tomates cerises en quartiers.
  • Emincez l'oignon et pressez l'ail.
  • Hachez le persil.
  • Faire dorer les tranches de chorizo coupées en deux.
  • Répartir dans les assiettes les tomates,puis l'oignon,le chorizo tiède.
  • Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive ,le vinaigre de xérès ,sel,poivre , l'ail et le persil.
  • Versez la vinaigrette juste avant de servir et mettre le confit de tomate sur le pain en décoration d'assiette.

Photos

SALADE DE TOMATES AU CHORIZO DE JAMIE OLIVER, photo 1
SALADE DE TOMATES AU CHORIZO DE JAMIE OLIVER, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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