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Taboule au jambon - recette rapide et facile

Entrée
8 parts
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
A la maison nous aimons le taboulé mais avec celui vendu en commerce c'est toujours le hic ! lol

Il y a toujours soit trop de ceci...soit trop de cela...soit j'aime pas ça... bref ...voici un taboulé simple, rapide, facile et surtout mangé par mes enfants ! lol

Les quantités sont laissées au choix de chacun

400 gr de semoule moyenne,

25 cl d'eau,

6 càs d'huile d'olive,

1/4 càc d'ail pilé,

dès de jambon,



menthe,

persil,

ciboulette,

échalote,

1 jus de citron pressé,

1 càs de vinaigre de cidre,

olives noires,

sel et poivre du moulin

mais aussi pour ceux qui aime : raisins secs, maïs.....

Préparation

  • Versez la semoule dans un grand saladier. Portez l'eau assaisonnée en sel à ébulition puis versez le tout par dessus la semoule. Couvrez d'un film alimentaire est réservez jusqu'à ce que la semoule est gonflée et refroidie. Egrénez -la régulièrement à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir une semoule qui ne colle pas. Pendant ce temps mondez les tomates préalablement ébouillanté 2 minutes à l'eau bouillante avant de les coupez en petits cubes. Emincez finement les échalotes et pressez les jus de citron. Coupez en petits dés le jambon, concombre. Ciselez menthe, ciboulette et persil et coupez les olives en petits morceaux.

    La semoule a refroidi...ajoutez l'huile d'olive, mélangez puis incorporez échalotes, ail, tomate, jambon, menthe, ciboulette, persil... tous les ingrédients que vous souhaitez.

    Mélangez soigneusement, rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Couvrez et laissez reposer jusqu'au lendemain.

    Servez bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

06/04/2013

Taboulé et jambon. Jambon et taboulé. Je sais pas, y'a un truc qui me gêne. Mais bon.

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francounette, 10/07/2011

C'est délicieux. Mes petits enfants ont beaucoup aimé. Je le referai

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09/07/2011

Trop cool cette te recette c'est une bonne salade très fraìche

(0) (0) Signaler
06/07/2011

Je n'aime pas beaucoup de chose qui compose ce plat

(0) (3) Signaler
05/07/2011

Un delice merci pour la recette

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05/07/2011

Excellent à la place des olives noires j'ai mis des olives vertes et du maïs comme recommande merci pour cette recette originale

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04/07/2011

Je pense que cela doit être bon, je vais essayer.
Merci

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04/07/2011

Enfin une recette de taboulé sans poivron. Quel pàlaisir, je viens de le faire et j'attends jusqu'à demain midi pour le déguster. Mais je n'ai pas pu m'empecher d'y gouter quand meme. Délicieux. Merci beaucoup pour cette recette. JOSY

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dalhia
dalhia, 04/07/2011

Tres frais

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