Ptitchef

Tarte à la mâche et aux pignons

Entrée
4 parts
25 min
25 min
facile
394 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

180 g de farine de petit épeautre


2/3 d'un yaourt nature

1 pincée de sel


Pour la garniture :

200 g de mâche

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés

5 tomates séchées émincées

3 cuillères à café de pesto

Parmesan

Sel

Poivre

Préparation

  • Pour la pâte :
    Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir à la main. Mettre en boule et laisser poser au réfrigérateur (environ 1 heure).
  • Laver la mâche et ôter les parties les plus dures.
  • Dans une poêle, faire revenir la mâche dans de l'huile d'olive avec la gousse d'ail émincée. Saler, poivrer.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Recouvrir la pâte avec du pesto. Garnir avec la mâche. Répartir les morceaux de tomates séchées et les pignons de pin grillés. Saupoudrer de parmesan.
  • Cuire pendant 20 minutes.
B bettecommechou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 185g
Calories: 394Kcal
  • Glucides: 51.2g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 17.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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