1 belle poignée de mozzarella râpée (ou emmental râpé)
origan frais ou déshydraté
Préparation
? Préchauffer le four à 220°C.
? Étaler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte.
? Piquer la pâte de toutes parts avec une fourchette, la couvrir de papier sulfurisé et de billes de céramique ou légumes secs pour la faire cuire à blanc.
? Enfourner pour 15 minutes.
? Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates fraîches.
Couper leur chair en dés, ainsi que les tomates confites.
? Étaler la sauce tomate sur le fond de tarte.
Y répartir les dés de tomates, émietter la fêta par dessus, ajouter la mozzarella râpée et terminer en saupoudrant d'origan.
? Faire cuire le tout une vingtaine de minutes (+ ou - selon les fours) à 220°C.
Servir sans attendre avec de la salade verte, ou ce que je préfère pour sa légèreté et sa fraîcheur: du Tzatziki.
Les différentes pâtes à tarte
On parie que cette tarte est votre préférée!
Tout savoir sur la tarte tatin
Zoom sur 6 variétés de tomates
Commentaires des membres:
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Miam
Moi j'ai rajouté une cuillère a soupe de moutarde dans la sauce tomate maison c'est un délice