Préchauffer le four à 210°C. Beurrer, fariner et foncer le moule de pâte.
La piquer de quelques coups de fourchette puis la couvrir de papier sulfurisé et déposer des légumes secs dessus pour cuire à blanc pendant 15 minutes.
Laver, sécher et hâcher l'aneth. Battre les oeufs en omelette puis ajouter la crème fleurette, l'aneth et le poivre (inutile de saler, la feta est déjà assez salée).
Sortir le moule du four. Couper la feta en petits morceaux et la répartir sur la pâte feuilletée précuite.
Verser la préparation aux oeufs et enfourner jusqu'à ce que l'appareil soit juste "pris" et à peine doré (30 minutes environ).
Servir chaude ou froide.
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