Croissant "brioche"

Ingrédients

Pour 32 croissants :

• 1 kg de farine
• 3 oeufs
• 3 cuillères a soupe de sucre
• 2 cuillères a soupe de levure de boulangerie
• 1 cuillère a café de sel
• 25 cl de lait tiède
• 2 5 cl de babeurre/Lben/lait fermenté

Pour le feuilletage:

• 300- 400 g de beurre mou