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Muffins sport

Goûter
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1) MUFFINS AUX POMMES CARAMELISEES :

200 g de farine complète bio

100 g de poudre d'amande

50 g de bicarbonate de soude

80 g de sucre de canne roux (ou on mélange moitié sucre et moitié miel)

1 pincée de sel

1 paquet de levure chimique

200 ml de lait écrémé ou de soja

1 pomme + 40 g de sucre en poudre + un peu d'eau


2) MUFFINS AU CHOCOLAT :

200 g de farine complète bio

50 g de poudre d'amande

100 g de flocons d'avoine

150 g de sucre de canne roux (ou on mélange moitié sucre et moitié miel)

1 pincée de sel

1 paquet de levure chimique

200 ml de lait écrémé ou de soja

1 cuillère à soupe de cacao en poudre


3) MUFFINS AU CACAO :

200 g de farine complète bio

30 g de flocons d'avoine (qu'on a fait gonflé dans du lait bouillant)

30 g de protéines de soja texturées (qu'on a fait gonflé dans du lait bouillant avec les flocons d'avoine)

3 cuillères à soupe de compote de pommes

4 cuillères à soupe de poudre d'amandes

50 g de sucre rapadura (le moins cariogène)

2 cuillères à soupe de miel liquide

3 cuillères à soupe de sirop d'agave

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

200 ml de lait écrémé

4 cuillères à soupe de cacao

Préparation

  • 1) MUFFINS AUX POMMES CARAMELISEES :
    On préchauffe le four avant de commencer.
    On mélange tout sauf la pomme et on obtient un appareil proche de la consistante du quatre-quart. On épluche la pommes et on la coupe en petits carrés.
  • Dans une poêle antiadhésive on fait revenir doucement la pomme avec un peu d'eau dans le fond et un peu de sucre.
    Une fois qu'elle a pris une bonne couleur caramel, on stoppe la cuisson.
    Avec la pâte on rempli des petits ramequins à muffins (les plats en sillicone ça le fait vachement bien) et on met une bonne cuillère à café de pomme au centre de chaque muffin.
  • On fait cuire 10 minutes à 180 ° et si on n'a pas fait dans des moules à muffins mais dans un moule à cake, on peut largement rallonger la cuisson (15/20 minutes).
  • 2) MUFFINS AU CHOCOLAT :
    On préchauffe le four avant de commencer.
    On mélange tout et on obtient un appareil proche de la consistante du quatre-quart. etc, etc.
  • 3) MUFFINS AU CACAO :
    On fait tout pareil, sauf la cuisson des muffins qui dure 19 minutes à 180 °C .

Photos

MUFFINS SPORT, photo 1
MUFFINS SPORT, photo 2
MUFFINS SPORT, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

Alexandre, 20/08/2017

Immangeable aussi, le bicabonnate de soudium c'est avec modération

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/07/2011

Inmangeable!!!!!!

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