Ptitchef

Meringues

243 recettes
Recette Mousse framboises en cage de chocolat

Mousse framboises en cage de chocolat

Dessert facile 15 min 226 kcal
Ingrédients: 200 g de framboises 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café d'agar-agar 1 cuillère à soupe d'eau 15 cl de crème liquide entière Quelques carré...
Recette Pommes caramélisées meringuées

Pommes caramélisées meringuées

 
Sans gluten
Dessert facile 20 min 344 kcal
Ingrédients: 6 pommes 3 cuillères à soupe de sucre 30 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum 3 blancs d'oeufs 90 g de sucre en poudre...
Recette Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée

 
Dessert facile 15 min 771 kcal
Ingrédients: Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre Pour la crème : 2 citrons 3 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre Fond : 12 spéculoos...
Recette Paris brest aux cerises bing et au mascarpone

Paris brest aux cerises bing et au mascarpone

Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pâte pour le Paris Brest : 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante 1/2 tasse (125 ml) de beurre 1 tasse (115 g) de farine 4 gros oeufs ¼ cuillère à thé de s...
Recette Moelleux ricotta-clémentines

Moelleux ricotta-clémentines

 
Sans gluten
Apéritif facile 32 min 293 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 60 g de sucre (20 g de sucre orange-clémentine + 40 g de cassonade) 250 g de ricotta 10 clémentines 1 cuillère à soupe de miel d'oranger...
Recette Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges

Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges

 
Sans gluten
Dessert facile 22 min 157 kcal
Ingrédients: 10 cuillères à soupe de fromage blanc 4 cuillères à soupe de crème épaisse 5 cuillères à soupe de confiture (4 fruits, quetsches, cerises, mirabelles...
Recette Gelée de clémentines

Gelée de clémentines

Dessert facile 35 min 451 kcal
Ingrédients: 20 clémentines 5 cuillères à soupe de miel d'oranger 3 g d'agar-agar 12 carambars 6 meringues...
Recette Panna cotta à la confiture de bergamote et sa compotée d'agrumes

Panna cotta à la confiture de bergamote et sa compotée d'agrumes

 
Sans gluten
Dessert facile 17 min 317 kcal
Ingrédients: 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 200 g de confiture de bergamote 2 g d'agar-agar 1 pamplemousse 1 orange 1 clémentine 1 + 1 cuillères à s...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Dacquoise aux noisettes chocolat-caramel

Dacquoise aux noisettes chocolat-caramel

Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 1/ meringue noisette 5 blancs d'oeufs 300 g de sucre 1 cuillère à soupe de Maïzena 125 g noisettes moulues 2/ crème diplomate chocolat 250 g de c...
Recette Entremet citron & cassis

Entremet citron & cassis

Dessert facile 12 min 20 min
Ingrédients: pour la mousse au citron vert : 3 blancs d’oeuf 165 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 20 cl de crème liquide 30% le jus d'1 ½ citron vert (ou l'arôme) ...
Recette Crêpes fourées au fromage blanc et aux fruits rouges

Crêpes fourées au fromage blanc et aux fruits rouges

Autre facile 12 min 8 min
Ingrédients: 250 g de farine 4 cuillères à soupe de cassonade 1 pincée de sel 2 oeufs 50 cl de lait frais entier 40 g de beurre noisette 1 cuillère à café d'extra...
Recette Poire pochée au gewurztraminer, pêche mascarpone

Poire pochée au gewurztraminer, pêche mascarpone

Dessert moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1/ 45 cl d'eau, 80 g de sucre, 1 petite bouteille de Gewurztraminer, 7 petites poires, 1 gousse de vanille Papouasie Nouvelle Guinée, Quai Sud, Zeste...
Recette Confiture de champignons

Confiture de champignons

 
Sans gluten
Accompagnement facile 19 min 340 kcal
Ingrédients: 600 g de champignons de Paris 1 jus de citron 300 g de sucre Candico...
Recette Tiramisu pêches et nectarines

Tiramisu pêches et nectarines

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 2 pêches jaunes 2 nectarines 12 spéculos 100 g de mascarpone 10 cl de crème liquide 2 grosses cuillère à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de...
Recette Mini clafoutis aux mûres

Mini clafoutis aux mûres

 
Apéritif facile 32 min 369 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 20 cl de lait frais entier 75 g de sucre 2 oeufs 1 cuillère à café de vanille en poudre 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de crème l...
Recette Verrines de mirabelles

Verrines de mirabelles

Dessert facile 15 min 7 min
Ingrédients: 75 cl de lait frais entier 1 sachet flanc vanille 108 g 30 pistils de safran 5 gousses de cardamome 1 kg de mirabelles 1 noisette de beurre salé, 1 c...
Recette Pavlova d'été aux abricots, framboises et chantilly à la lavande

Pavlova d'été aux abricots, framboises et chantilly à la lavande

Dessert facile 10 min 66 min
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs à température ambiante. 35 g de sucre en poudre 35 g de sucre glace 4 abricots 3 cuillères à soupe de cassonade 1 noix de beurre 100...
Recette Verrines pêche blanche et nectarine

Verrines pêche blanche et nectarine

 
Sans gluten
Dessert facile 22 min 127 kcal
Ingrédients: 1 pêche blanche 1 nectarine 2 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe de sucre fraise des...
Recette Caprice berrichon

Caprice berrichon

 
Sans gluten
Autre facile 35 min 235 kcal
Ingrédients: 100 g de poudre d’amandes 50 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 50 g de noix hachées 2 blancs d’oeufs une quinzaine de framboises...
Recette Trilogie aux pommes

Trilogie aux pommes

Dessert facile 12 min 10 min
Ingrédients: pour la panna cotta : 200 g de gelée de pomme au Calvados 25 cl de lait entier 250 g de crème épaisse 2 cuillères à soupe de sirop de blé 1 cuillère à...
Recette Pavlova royale: rhubarbe-cerises, crème ivoire

Pavlova royale: rhubarbe-cerises, crème ivoire

Dessert moyen 20 min 75 min
Ingrédients: Pour la meringue : 4 blancs d'oeufs tempérés et de préférence d'au moins 2 jours 200 g de sucre fin 2 cuillères à café de jus de citron fraichement pr...
Recette Petits flans banane et chocolat au fromage blanc

Petits flans banane et chocolat au fromage blanc

Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de fromage blanc à 20 % de matière grasse, 4 bananes 1 paquet de flan vanille Dr Oetker prévu pour 1 litre de lait 1 tablette de chocolat noir g...
Recette Mousse chocolat et kiwis aux fruits rouges

Mousse chocolat et kiwis aux fruits rouges

Dessert facile 20 min 3 min
Ingrédients: 100 g de chocolat noir cassis 25 g de beurre doux 25 g de beurre salé 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sirop de blé 6 kiwis 1 cuillère à soupe de sirop...
Recette Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de farine 250 g de beurre tempéré coupé en dés 2 jaunes d’oeuf 80 g de sucre en poudre 2 pincée de sel 10 cl d'eau Ingrédients pour la garnitu...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez