Ptitchef

Alicuit

Plat
6 parts
10 min
66 heures
facile
119 Kcal
Rien à dire, vraiment délicieux! Peut être préparé à l'avance. Les invités vont l'apprécier.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 gousses d'ail




2 tomates (facultatif)

2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie viandes : ailerons ou gigue de dinde, de poulet, de poule ou de canard (pour les 2 derniers choix, cuisson + longue pour environ 1,2kg)

1 cuillère à soupe de farine

75 cl de bouillon

15 cl de vin blanc sec

1 bouquet garni

Préparation

  • Epluchez tous les légumes.
    Détaillez les carottes, navets en morceaux.
    Hachez l'ail et les oignons.
  • Pelez et épépiner les tomates (si on en met) et les couper en dés.
  • Dans une cocote faire revenir les abattis de volaille dans la graisse ; Ajoutez les légumes.
  • Quand tout est bien doré, saupoudrez de farine et mélangez.
  • Arrosez de vin blanc, de bouillon, ajoutez aussi les tomates (s'il y a lieu) et le bouquet garni (thym, laurier, persil, poireau...) ; salez et poivrez.
  • Couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 1 heure (réduire si cuisson en autocuiseur), jusqu'à ce que les viandes soient bien tendres, surtout pour une poule ou un canard-.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 267g
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

07/11/2013

Sa a l'air délicieux

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