Anelletti aux légumes et sa tuile de fromage

Préparation

• Dans une poêle faire chauffer l'huile, ajouter le poireau et la carotte. Au bout de 5 minutes quand les légumes commencent à tomber.
• Ajouter le vin blanc, et attendre que l'alcool s'évapore.
• Faire un bouillon avec l'eau et le cube.
  Ajouter les pâtes dans la poêle, bien mélanger avec les légumes. Puis ajouter du bouillon louche après louche.
• Préchauffer votre four à 200°C.
  Dans un bol, mélanger la crème et la purée de noisettes, et mettre dans les pâtes quand celle-ci sont cuites. Laisser mijoter à feu très doux 5 minutes.
• Sur une plaque à pâtisserie, faire plusieurs petit tas avec 1 cuillère à café de parmesan et 1 cuillère à café de gruyère râpé.
• Mettre au four 2 à 3 minutes. Servir avec les pâtes.