Anelletti aux légumes et sa tuile de fromage

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• des anellettis
• 1 poireau émincé
• 1 carotte râpée
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• 60 cl d'eau
• 1 cuillère à café de purée de noisettes
• 15 cl de crème liquide
• parmesan
• gruyère râpé
• curcuma pour la déco