Berkoukes

Ingrédients

• viande en cubes
• 1 gros oignon
• quelques gousses d'ail
• 3 ou 4 grosses tomates
• 1 carotte coupée en petits dés
• 1 petite courgette coupée en petits dés
• 1 navets
• 2 pommes de terre en dés
• 1 branche de céleri
• quelques feuilles de menthe fraîches
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 poignée de pois chiches
• 1 poignée de petits pois et de fèves (facultatifs)
• 2 cuillères à soupe ou plus de concentré de tomate
• un peu d'huile
• sel, poivre, paprika, cannelle, piment en poudre