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Baluchons de légumes

Autre
6 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 carotte, coupée en petits cubes

1 petite pomme de terre, coupée en petits cubes

2 oignons verts, hachés

1 petite courgette, coupée en petits cubes

1/2 poivron rouge ou vert, coupé en petits cubes

1 branche de céleri, coupée en petits cubes

2 cuillères à table (30 ml)de beurre

Sel


6 feuilles de pâte phyllo

1/3 tasse(75 ml) de beurre, fondu

Préparation

  • Préchauffer le four à 375 F(190 C).
  • Cuire la carotte et la pomme de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égoutter et laisser refroidir.
  • Dans un poêle antiadhésive, sauter les oignons verts, la courgette, le poivron et le céleri dans le beurre environ 1 minute; ajouter la carotte et la pomme de terre.
  • Saler et poivrer ; laisser tiédir.
  • Badigeonner une feuille de pâte phyllo de beurre fondu. À l'extrémité la moins large de la feuille de pâte, déposer environ 1/3 tasse(75 ml)de la préparation aux légumes et replier la pâte vers le centre (sur les légumes).
  • Badigeonner de beurre fondu et rouler pour obtenir un petit baluchon.
  • Déposer le baluchon sur une plaque de cuisson beurrée et badigeonner le dessus de beurre fondu. Répéter les opérations pour préparer les autres baluchons.
  • Cuire au four environ 10 à 15 minutes (les baluchons devraient être dorés et croustillants).
  • Servir en légumes d'accompagnement de viande, de volaille ou de poisson.

Questions:






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