Ptitchef

Berkoukes

Plat
8 parts
25 min
40 min
facile
Trouver la bonne recette c'est trouver le bon goût

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 bol de lentilles

1 carotte coupée en petits dés

1 navet coupé en petits dés

1 courgette coupée en petits dés

1 pomme de terre coupée en petits dés

2 à 3 tomates râpées

1 c à s de concentré de tomates

1 feuille de laurier


poivre noir

Ras el hanout


sel

Pois chiches mis à tremper depuis la veille

Coriandre hachée

Petits plombs

Préparation

  • Faites revenir votre viande dans de l'huile de tournesol, avec l'oignon râpé, l'ail écrasé, la feuille de laurier, les épices, de la coriandre hachée puis rajoutez les légumes coupés en dés et faites bien revenir.
  • Pour les légumes, vous pouvez mettre ce dont vous disposez uniquement et ce que vous préférez.
  • Rajoutez les lentilles et les tomates râpées, faites revenir, puis arrosez d'eau 2 à 3 litres, et rajoutez les pois chiches et le concentré de tomates.
  • Portez à ébullition et faites cuire le tout.
    Une fois la viande, les pois chiches et lentilles cuits, rajoutez d'un seul coup les pâtes.
    Laissez cuire à découvert, en tournant de temps en temps pour pas que ça colle.
  • La sauce va ainsi réduire car les pâtes en absorberont tout en cuisant.
    Servir chaud, saupoudré de coriandre fraîche hachée et arrosé d'un filet d'huile d'olive.





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