Couper l'aubergine en deux moitiés, puis chaque moitié en tranches, puis chaque tranches en petits cubes.
Faire pré-cuire les cubes d'aubergine pendant 4 à 5 minutes à la vapeur.
Faire chauffer le wok avec une cuillère à soupe d'huile végétale.
Quand le wok est chaud, y saisir les lamelles de bavettes, mélanger, ajouter les oignons émincés, puis les cubes d'aubergines.
Saupoudrer de curry, ajouter la sauce soja, la sauce de poisson (pour saler), et le piment. Mélanger, arrêter le feu et servir bien chaud avec un bol de riz thaï.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain!
Et si on tentait la tarte tatin salée ?
Commentaires des membres:
Très simple à faire, attention à la cuisson de la viande !