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Boucané bringelles

Plat
3 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau.

    Ajouter la poitrine de porc et faire cuire 20min.

    Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.

    Ajouter l'ail, le poivre, le sel, le gingembre, le curcuma et les tomates coupées en dés.

    Ajouter ensuite les aubergines coupées en dés.

    Couvrir et laisser mijoter 20min.


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